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蔬菜品种多挑选余地大 价格有升有降

2020-05-21 14:27

来源:绍兴网-绍兴晚报

昨天是小满,此后天气越来越热,降水也越来越充足,大量时令蔬菜扎堆上市。

记者了解到,目前各个菜市场上,蔬菜品种繁多,选择余地很大,价格上有升有降,总体平稳。

豌豆、蚕豆正在大量上市,买的人还不少。有的马大嫂表示,把豌豆、蚕豆剥好,一小袋一小袋包装好,冷冻在冰箱保鲜层,以备秋冬食用。豌豆、蚕豆富含人体所需的营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。豌豆富含粗纤维,能促进大肠蠕动。

市场上四季豆、扁豆销路不错,从养生角度讲,这类蔬菜在这个季节食用具有健脾和中、消暑化湿等功效,属于时菜,口感也正鲜嫩。记者在越城区马臻路塘南农贸市场看到,四季豆的降价幅度比较大,上周10元左右一斤的四季豆,现在只需要8元左右一斤。扁豆价格略有上涨,上周八九元一斤的扁豆,这周要9至10元一斤。

莴苣也是这个季节很受青睐的蔬菜,很百搭,既能凉拌也可以清炒,还能很好地与其他荤素菜类搭配起来烹饪。莴苣价格最近上涨了,上周两三元一斤的莴苣,这周一斤要3.5元左右。另一种可以生吃的百搭蔬菜黄瓜,价格下降了不少,这周在3元到3.5元一斤。而黄瓜还有降火清热、减肥等功效,非常受欢迎。

茄子、白菜、娃娃菜等价格比较平稳。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P,为其他蔬菜所不能替代。夏季人体内营养物质损耗大,茄子中含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子能够延缓人体衰老。茄子价格保持在五六元一斤,白菜在两三元一斤,娃娃菜在四五元一斤。

作者:记者 殷俊编辑:王颖

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